最有营养价值的蔬菜食谱建议

发布时间:2019-07-23 10:36:58

一般来说:
买季节性新鲜蔬菜。它们的成本更低,而且很可能处于最佳状态。
储存冷冻蔬菜,在微波炉中快速方便地烹饪。
购买易于准备的蔬菜。拿起预洗过的沙拉蔬菜袋,在几分钟内加入小胡萝卜或葡萄番茄沙拉。
用微波炉快速“榨”蔬菜。白薯或红薯可以通过这种方式快速烘烤。
尝尝脆脆的蔬菜,生吃或蒸。
 
为了最好的营养价值:
选择经常含钾较多的蔬菜,如红薯、白土豆、白豆、番茄制品(糊状、酱汁和果汁)、甜菜、大豆、利马豆、菠菜、扁豆和芸豆。
酱汁或调味料可以为蔬菜增加卡路里、饱和脂肪和钠。
用新鲜原料准备更多食物以降低钠摄入量。食品供应中的大多数钠来自包装或加工食品。
购买标有“减钠”,“低钠”或“不加盐”的罐装蔬菜。如果你想加一点盐,它可能会少于常规罐装产品的量。

让蔬菜更有吸引力:
许多蔬菜在浸泡或调味时味道很好。尝尝低脂沙拉酱,生吃西兰花、红辣椒、青椒、芹菜棒或花椰菜。
通过添加胡萝卜、切碎的红甘蓝或菠菜叶为沙拉添加颜色。全年包括各种季节性蔬菜。
包括豆类或豌豆在美味的混合菜肴,如辣椒或蔬菜通心粉汤。
用蔬菜切片装饰盘子。
将一碗切好的蔬菜放在冰箱里的透明容器中。胡萝卜和芹菜棒是传统的,但考虑红色或青椒条,西兰花小花或黄瓜片。
 
儿童蔬菜小贴士:
通过吃饭和作为零食的蔬菜为孩子们树立良好的榜样。
让孩子们决定吃晚餐蔬菜或什么沙拉。
根据孩子的年龄,孩子们可以帮助购物、清洁、去皮或切碎蔬菜。
允许孩子们在购物时挑选新的蔬菜。
使用切碎的蔬菜作为下午点心的一部分。
儿童往往更喜欢单独服食。所以不要混合蔬菜,尝试分别供应两种蔬菜。
 
保持安全:
在准备或吃它们之前冲洗蔬菜。在干净的自来水下,用手轻轻擦拭蔬菜,去除污垢和表面微生物。冲洗后用干净的毛巾或纸巾擦干。
在购物、准备或储存时,将蔬菜、生肉、家禽和海鲜分开。

 

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