必不可少的餐厅厨房设备清单

发布时间:2019-07-29 05:42:53

餐厅必须确保您的厨房有储备充足的所有工具,并确保您的设备达到标准并定期维护。
1.存储容器
塑料容器、各种形状和尺寸的平底锅。你还需要很多好的胶带 - 确保它即使有点潮湿也能保持粘性 - 用于标记容器。
2.餐具
大量的餐具、碗、小碟子、杯子。考虑一下您可以放入餐厅的餐桌数量以及您希望每晚接待多少客人的数量。还要考虑破损 - 在餐厅厨房的混乱环境中,每隔几天就丢失一个盘子或玻璃杯并不罕见,甚至更有可能在大批量操作中丢失。
3.烹饪设备
各种大小的锅、炒锅、品尝勺、搅拌勺、平底锅、搅拌器、鱼铲、各种尺寸的碗、挤压瓶、台式刮刀,根据您想要制作的食物类型而有很大差异制作。您还需要比预期更多的每件商品。虽然您的洗碗机可能是最有效的洗碗机,但仍有时候所有的烤盘都很脏,即使只是几分钟。
4.储物架和搁架
正确安装的搁架可以是在厨房中存放各种器具的理想解决方案,以及易腐烂和不易腐烂的食物。拥有一个有组织的存储系统还有助于简化您的厨房操作 - 将最常用的设备放在手臂的范围内,使用频率较低的东西放在货架顶部和底部。。
5.安全设备
确保厨房有适当的安全设备。储存充足的急救箱、灭火器和。
6.冰柜和冰箱
所有商业厨房都需要某种类型的制冷系统。没有冰箱,不能保持食材和新鲜的食物。
7.食品准备柜台和切菜板
准备桌、柜台和菜板对于任何商业厨房都是必不可少的,并且有各种尺寸。
9.切片机
切片机通常用于快速和精确地切割肉类和奶酪。

 

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